Fromage et tapioca frit, confiture de pomme au piment doux
Accras de morue
Accras de fromage
Frites de manioc
Accras de riz au fromage
+ Petits pains au fromage à la fécule de manioc
+ Friture de mini-poissons
Accras de morue
Accras de fromage
Frites de manioc au parmesan
Fritures de mini-poissons
Fromage et tapioca frit, confiture de pomme au piment doux
Petits pains au fromage et à la fécule de manioc
Salade, dadinhos, accras de riz, accras de fromage
Affinée en fût de chêne
Affinée en cuve inox pendant 8 mois
Vieillie en fût d’umburana, bois très riche en vaniline
Vieillies en fût de chêne
Assemblage de 3 cuvées vieillies dans 3 bois différents : 2 bois exotiques (cabreuva et umburana) et chêne
Ananas, gingembre et menthe
Fruit de la passion et sucre de fleurs de coco
Fruit de la passion, citron vert et cachaça infusée à la cannelle et aux clous de girofle
Toutes nos caipirinha sont élaborées à partir de cachaça artisanale
Ananas, gingembre et menthe
Jus de mangue avec ananas, goyave et lait de coco
Aux gambas sauvages
Au poisson frais entier
Au manioc, banane plantin, chouchou, cœur de palmier, carotte et patate douce
Au poulet
Aux gambas sauvages
Au poulet
Aux gambas sauvages
Au boeuf
350 g
400 g
Frites de manioc
Banane frite
Haricots noirs fondants
Riz basmati
Semoule de manioc grillée au beurre et aux oignons
Boeuf séché
Sauce composée de tomate, poivron, oignon, coriandre fraîche, huile et vinaigre de miel
Le célèbre bijou gourmand brésilien et son biscuit de coco rapée doré au four
Dôme fondant au jus de citron vert et son coulis au fruit de la passion
Prononcé «Peti Gatô», fondant au chocolat, sorbet mangue et coulis fruit de la passion
Banane frite au sucre de coco et à la paçoca (haché de cacahuète grillée sucrée), boule vanille et chantilly maison
2 boules vanille, caramel et chantilly maison, paçoca (haché de cacahuète grillée sucrée)
3 boules (passion, mangue, coco), chantilly maison et coulis fruit de la passion
Granité de cerise acerola, exceptionnellement riche en vitamine C !
Granité de baies d’açaï, aux vertus anti-oxydantes !
Comme un Irish Coffee mais... à la cachaça !
Café fin du Brésil, torréfié par Mokxa ou Omnino, artisans locaux !
À découvrir ! Infusion de la pulpe du fruit du caféier
De la Maison Thé des Muses à Strasbourg Thé vert, thé noir, ou infusion
Uniquement bouteille 75 cl