Tous nos plats sont accompagnés de riz basmati, de notre fameux molho ainsi que de farofa posée sur table
Mijoté afro-brésilien typique de Bahia au lait de coco, tomate, poivron, oignon, coriandre fraîche et gingembre !
Aux gambas sauvages
Au poisson frais entier
Au manioc, banane plantin, chouchou, cœur de palmier, carotte et patate douce
Spécialité afro-brésilienne de Bahia à la cacahuète, crevettes séchées, gingembre, lait de coco, jus de citron vert et coriandre fraîche.
Au poulet
Aux gambas sauvages
Plat gratiné au requeijao (fromage crémeux), sauce tomate et cœur de palmier
Au poulet
Aux gambas sauvages
Au boeuf
Nos entrées vous feront découvrir les saveurs brésiliennes, idéalement accompagnées d’une Caipirinha...
Fromage et tapioca frit, confiture de pomme au piment doux
Accras de morue
Accras de fromage
Frites de manioc
Accras de riz au fromage
+ Petits pains au fromage à la fécule de manioc
+ Friture de mini-poissons
Accras de morue
Accras de fromage
Frites de manioc au parmesan
Fritures de mini-poissons
Fromage et tapioca frit, confiture de pomme au piment doux
Petits pains au fromage et à la fécule de manioc
Salade, dadinhos, accras de riz, accras de fromage
La double Caïpirinha au prix d'une simple !
Sur la terrasse de l'Acerola
De 17 à 18h30, de Mai à Septembre
Citron vert, 5 cl de cachaça artisanale, sucre de canne, glace pilée
Affinée en fût de chêne
Affinée en cuve inox pendant 8 mois
Vieillie en fût d’umburana, bois très riche en vaniline
Vieillies en fût de chêne
Assemblage de 3 cuvées vieillies dans 3 bois différents : 2 bois exotiques (cabreuva et umburana) et chêne
Fruits, 5 cl de cachaça Leblon, sucre de canne, glace pilée
Natural cane cachaça-Brasil
Ananas, gingembre et menthe
Fruit de la passion et sucre de fleurs de coco
Fruit de la passion, citron vert et cachaça infusée à la cannelle et aux clous de girofle
Toutes nos caipirinha sont élaborées à partir de cachaça artisanale
Servie dans une noix de coco ; 5 cl de cachaça, jus de fruit frais, lait concentré, glace pilée
Ananas, gingembre et menthe
Jus de mangue avec ananas, goyave et lait de coco
Toutes nos grillades sont accompagnées de riz basmati, banane frite, haricots noirs, salade et molho, ainsi que de farofa posée sur table
350 g
400 g
Viandes bovines élevées et abbatues aux USA et en Grande Bretagne
Frites de manioc
Banane frite
Haricots noirs fondants
Riz basmati
Semoule de manioc grillée au beurre et aux oignons
Boeuf séché
Sauce composée de tomate, poivron, oignon, coriandre fraîche, huile et vinaigre de miel
Le célèbre bijou gourmand brésilien et son biscuit de coco rapée doré au four
Dôme fondant au jus de citron vert et son coulis au fruit de la passion
Prononcé «Peti Gatô», fondant au chocolat, sorbet mangue et coulis fruit de la passion
Banane frite au sucre de coco et à la paçoca (haché de cacahuète grillée sucrée), boule vanille et chantilly maison
2 boules vanille, caramel et chantilly maison, paçoca (haché de cacahuète grillée sucrée)
3 boules (passion, mangue, coco), chantilly maison et coulis fruit de la passion
Granité de cerise acerola, exceptionnellement riche en vitamine C !
Granité de baies d’açaï, aux vertus anti-oxydantes !
Toutes les POLPA sont disponibles
avec une dose de cachaça !
+
3.00 €
Comme un rhum arrangé, mais à la cachaça ! 4 cl
Comme un Irish Coffee mais... à la cachaça !
Café fin du Brésil, torréfié par Mokxa ou Omnino, artisans locaux !
À découvrir ! Infusion de la pulpe du fruit du caféier
De la Maison Thé des Muses à Strasbourg Thé vert, thé noir, ou infusion
Argentine
Frais, équilibré et très persistant
Argentine
Frais, équilibré et très persistant
Exclusivité Acerola
Brésil
Fraîcheur, minéralité et fruité : un grand chardonnay
Uniquement bouteille
Argentine
Fruité, rond, typé
Argentine
Fruité, rond, typé
Argentine
Arômes de fruits noirs, doux et suave
Argentine
Arômes de fruits noirs, doux et suave
Chili
Épicé, structuré, arômes chocolat
Chili
Épicé, structuré, arômes chocolat
Bio
Chili
Tanins soyeux, bon équilibre, finale persistante
Chili
Tanins soyeux, bon équilibre, finale persistante
Exclusivité Acerola
Brésil
Souple, fruité, équilibré
Brésil
Souple, fruité, équilibré
Brésil
Suave, fruité, boisé délicat
Brésil
Suave, fruité, boisé délicat
Brésil
Puissant et boisé, tanins bien présents
Brésil
Puissant et boisé, tanins bien présents
Brésil
Opulent, complexe et généreux
Uniquement bouteille