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Vom Grill

room_service

Grelhados

Alle grillgerichte werden mit beilage serviert : Basmatireis, schwarze Bohnen mit Fleisch geschmort, frittierte Banane, grüner Salat, Molho (rohes Gemüse fein gehackt in Vinaigrette) und Farofa (Maniokgries mit in Butter gergrillten Zwiebeln)

Picanha

Die authentische, Black Angus Premium
Das bekannteste und beliebteste brasilianische Stück vom Rind

26,00€ 350g

Onglet de bœuf Acerola

Mariniertes Herdshire Rinder Onglet / Kronfleisch

18,50€ 350g

Filet de frango

Hähnchenfilet mariniert mit Limetten, Ingwer, Knoblauch und Olivenöl

17,00€ 250g

Churrasquinho gourmand

Platte für 1 person : Picanha, Onglet / Kronfleisch und mariniertes Hähnchenfilet

26,00€ +/- 400gr

Peixe grelhado

Auf Bestellung oder Marktangebot des Tages
Fisch im Ganzen gergrillt in Bananenblätterpapillote

18,50€ +/- 350gr

Fleisch aus Rinderzucht in USA und Großbritannien, im Herkunftsland geschlachtet

Épicerie

room_service

Hausgemachte Produckte

Apfelkonfitüre mit milden Chili

4,00€ 100g

Habanero Pimentpaste

Sehr Scharf

10,00€ 100g

Getrocknete Wildgarnelen

10,00€ 100g

Carne Do Sol

Trockenfleischspezialität

4,00€ 100g

Queijo coalho

Halbfester brasilianischer Käse

3,50€ 100g

Farofa

Maniokgries mit in Butter gegrillten Zwiebeln

1,00€ 100g

Digestivos - Café

room_service

Die Vollständige Cachaçakarte

Bitte Erfragen

Cachaça Da Casa

Cachaça des hause in unseren eigenen Fässern aus exotischen brasilianischen Hölzern gealtert !

1 shot

5,00€ 2 cl

4 shots + 1 free

20,00€ 5 x 2cl

Hausgemachte Liköre auf cachaça Angesetzt

Kaffernlimette / Vanille, kaffee,
Passionsfrucht / Sternanis / Limetten Gewürznelke,
Kokosnuss / Vanille, Ingwer / Zimt, Zitrone, Orange

1 shot

4,00€ 4 cl

4 shots + 1 free

16,00€ 5 x 4 cl

Catuaba

Aphrodisiakum mit Catuabarinde aus Amazonen Regenwald (16°, 5cl)

5,00€

Kaffee

Expresso

Handwerklich geröstet 100% Premium Arabica

2,10€

Double expresso

4,20€

Café do Cachaceiro

Der brasilianische "Irish Coffee" (Cachaça, Rohrzucker, kaffee, Schlagsahne )

7,50€

Tee

Biologische Tees Ohne künstlichen Aromazusatz

Maison thés des Muses Strasbourg
Grün, schwarz, rot und Kräuterinfusionen

3,50€

Sobremesas

room_service

Quindim

Unumgänglich !
Brasilianischer Fondant (Gebäck mit weichem "Herz") überbacken

6,50€

Banana frita ao mel

Frittierte Honigbanane mit Vanilleeis, Schlagsahne und süBen, gehackten Erdnüssen (Paçoca)

6,90€

Pudim de leite

Brasilianischer Karamellpudding

5,50€

Creme de manga

Mangocreme und pürierter kiwi mit rapadura (Vollrohrzucker)

6,50€

Péti gato

Schokoladenfondant (Gebäck mit weichem "Herz"), Vanilleeis und mangocoulis

6,90€

Eis und sorbet desserts

Sorbet Caipi citron vert

Hausrezept ! Caipirinha - Limetten Sorbet

6,90€

Copa Carmen Miranda

3 Kugeln Sorbet - Passionsfrucht, Mango, kokos - Mangocoulis und Schlagsahne

6,50€

Copa Dona Branca

3 kugeln Vanilleeis, Schokoladencoulis und Schlagsahne

6,90€

Copa Lula

2 Kugeln Zitronensorbet mit brauner Cachaça übergossen

6,50€

Entradas

room_service

Kleine platte

2 Stockfish Accros*, 2 käse Accros*, Manioc Fritten / Pommes, frittierte Tapioka-Käsewürfel, 2 Reis-käse Accros*
* Ausgebackene Kroketten

14,00€

Grosse Platte

Kleine Platte + 4 kleine Maniok-käsebrötchen aus dem Ofen, sehr kleine frittierte Fische

19,00€

Bolinhos de bacalhau

Stockfish Accros* x 5

6,00€

Bolinhos de queijo

Käse Accros* x 5

6,00€

Aipim Frito

Manioc Fritten / Pommes mit Parmesan

6,00€

Pititinga

Sehr kleine frittierte Fische

6,00€

Dadinhos de tapioca

Frittierte Tapioka-käsewürfel, Apfelkonfitüre mit millden Chili

6,00€

Pão de queijo

Kleine Manioc-käsebrötchen aus dem Ofen x 5

6,00€

Salada vegetariana

Für 2 personen
Salat, frittierte, tapioka-käsewürfel, Reis-Käse, Accros, frischer koriander, vinaigrette aus Olivenöl und Balsamicoessig

17,00€

Unserem restaurant ist alles exklusiv hausgemacht bis auf eine Ausnahme : Das Fruchtsorbet wird von einem Freund, "Petit Glacier" rue d'Austerlitz in Strasbourg, nach unserem Wunsch handwerklich hergestellt

Aperitivos

room_service

Caipirinha

5 cl cachaça ( Brasilianischer Zuckerrohrbrand ), Limetten, brauner Zucker, zerstoBenes Eis

Mit cachaça industrieller Herstellung

6,50€

Mit cachaça Artesanal

Traditionelle, handwerkliche herstellung

Gealtert im Edelstahlfass

8,50€

Gealtert in Barrique (Eichenfassl)

8,50€

Gealtert in Umburanaholzfass

9,00€

Leblon

Cachaça fina de Alambique - Brasil

Leblon Caipirinha

Mehrere Monate in alten Barriques gereift

7,50€ 5 cl

Leblon Caipirinha Da Bahia

Ananas, Pfefferminze, Ingwer

9,00€ 5 cl

Leblon Caipirinha Maracuja

Passionsfrucht, kokosblütenzucker

9,00€ 5 cl

Batida

5 cl cachaça, Kondensmilch, frischer Fruchtsaft, zerstoBenes Eis

Batida kokosnuss

8,50€

Batida Goyave

8,50€

Batida Mango

8,50€

Caïpi-Hours

Zum preis eines einfachen wird ein doppelter
Caïpi serviet auf der acerola terrasse
Zwischen 17 und 19 Uhr von Mai bis September

Bier Hell

Meteor

Lager

3,10€ 25 cl

Alkoholfreie Getränke

Fruchtcocktail

Mango, ananas, und goyavesaft, kokosmilch

3,90€

Coca Cola, Coca Cola zéro

3,50€ 3.50

Mineralwasser

Carola blau, grün, rot

3,00€ 50 cl

Extra Beilagen

room_service

Suplementos

Aipim frito

Maniok fritten / pommes

6,00€

Arroz

Reis

3,50€

Feijão

Schwarze Bohnen auf der Zunge zergehend mit Fleisch geschmort

4,00€

Banana frita

Frittierte banane

4,00€

Hauptspeisen

room_service

Pratos

Alle gerichte werden mit folgenden beilagen serviert : Basmatireis, Molho (rohes Gemüse fein gehackt in Vinaigrette) und Farofa (Maniokgries mit in Butter gegrillten Zwiebeln)

Feijoada

Das brasilianishces Nationalgericht (geköchelter Bohnentopf mit gegrilltem Fleisch : Würstchen, geräucherter Speck, Schweinerippchen, getrocknetes Rindfleisch aus Brasilien)

16,00€

Vatapá de bacalhau

Zerpflückter Stockfisch in Kokosmilch gekocht, Ingwer, getrocknete Garnelen, Kaschu-und Erdnuss gemahlen, natives Palmöl

17,00€

Moqueca

Afro-brasilianisches Schmorgericht : Kokosmilch, natives Palmöl, Tomaten, Paprika-gemüse, Zwiebeln, frischer Koriander

Moqueca de Camarão

Wilde Gambas

18,00€

Moqueca de Peixe

Frischer Fisch im Ganzen

18,50€

Moqueca de Légumes

Gemüse : Maniok, Karotten, Palmherzen, Tomaten, Paprikagemüse...

15,50€

Xinxim

Afro-brasilianisches Schmorgericht : Kokosmilch, Erdnüsse, Trockengarnelen, Ingwer, Limettensaft, frischer Koriander

Xinxim de Galinha

Hähnchen

16,50€

Xinxim de Camarão

Wilde Gambas

19,00€

Gratinado

Überbackenes Gericht mit Requeijão, brasilianischer kremiger Käse, geköchelte Tomatensoße mit Palmherzen

Frango Gratinado

Hähnchen

16,50€

Camarão Gratinado

Wilde Gambas

18,00€

Carne Gratinada

Herdshire Rinder Onglet / Kronfleisch

18,50€

Erreichbarkeit/Kontakt

8, rue du renard préchant 67000 Strasbourg
03 74 11 66 02

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